UFKA - Universitaire Farmaceutische Kring Antwerpen

Members Login
Username 
 
Password 
    Remember Me  
ufka -> 2e Bachelor -> Voedsel- en voedingsleer
Post Info TOPIC: Voedsel- en voedingsleer
Arne


Newbie

Status: Offline
Posts: 1
Date:
Voedsel- en voedingsleer
Permalink  
 

Voedsel- & Voedingsleer I (2014-2015)

1) Meerkeuzevragen
2) Leg dextrose kort uit (+structuur)
3.a) Bespreek de functie en de voedingsmiddelen van Vit. D. Wat zijn de voornaamste risicogroepen en hoe kunnen deze risicogroepen speciefiek geholpen worden?
3.b) Geef het biochemisch reactiemechanisme van B12 met foliumzuur. 
4) Alpha-linoleenzuur, structuur en waar is het belangrijk voor?
5) Bespreek het advies "eet regelatig spinazie" voor iemand met een matig Fe-tekort.
6) Bereken de E-inname van iemand die een spaghetti eet (42g eiwit, 15g vet, 63g koolhydraten) en hij drinkt een fanta (35g suiker). --> A****erfactoren
7) Leg uit 'FOS'

MC:

ADH calcium
Structuur B2
Vitamine K1 , K2 en K3
Weten dat eiwit tussen 9-11% is

Covaci toxicologie:

Verschil reversibel en irreversibele
Welke is een endocriene remmer
Iets met acrylamide



__________________
Lauren


Newbie

Status: Offline
Posts: 1
Date:
Permalink  
 

Covaci:

- wat is geen migrant ? keuze tussen acrylamide, phtalates, soy bean, adipaten (antwoord = acrylamide)

- wat is geen endocriene receptor ? keuze tussen alkyl-phenol etoxylaten, phtalaten, bisphenol a en hydrocarbons (antwoord = hydrocarbons)

- definitie NOAEL

- irreversibele remmer van acetylcholinesterase = organofosfor pesticides

- kenmerken pops: persistent, hoge bioaccumulatie en toxisch

MC:

- ADH calcium voor 60+ (1.2 g)

- caseïne 

- transvetzuren (komt voor in supplementen) 

- ADH cholesterol

- vetabsorptie 

- BMR 

- antioxidanten (BHT,..) tegen vetoxidatie/vetbederf

- maillard reactie

- pectine is polyuronzuur

- AAS wordt gebruikt om de benutbaarheid te berekenen

- structuur van riboflavine

- functies retinal/retinoinezuur

- vitamine K belangrijk bij beendervorming

- essentiele aminozuren kennen

- voedingsvezels (zetmeel,.. is fermenteerbare fractie,..)

- wat heeft de sterktste zoetkracht (keuze tussen monosacchariden, polyolen en aspartaam)



__________________
Page 1 of 1  sorted by
 
Quick Reply

Please log in to post quick replies.
ufka -> 2e Bachelor -> Voedsel- en voedingsleer


Create your own FREE Forum
Report Abuse 		Powered by ActiveBoard